Nos astuces pour préserver vos fruits et légumes d’été
Pour ceux qui apprécient les fruits et légumes et qui ont décidé de se lancer dans la création d’un potager, sachez qu’il y a tout de même quelques petites choses à savoir à propos de la conservation. En effet, lorsque nous sommes en été et que les chaleurs sont importantes, vous devez préserver vos fruits et légumes. Bien entendu, ces conseils s’appliquent aussi pour ceux qui achètent leurs fruits et légumes !
Une saison haute en couleur
Les fruits et légumes d’été sont particulièrement appréciés de tous, c’est pour cela que nous devons faire notre possible pour en prendre soin. Les avoir directement dans le jardin est un luxe, notamment parce que le goût est bien meilleur, n’est-ce pas ? De plus, cela vous permet de faire des réserves dans votre congélateur pour l’arrière-saison, ce qui n’est pas désagréable ! Cependant, avant cela, il faut déjà réussir à préserver son potager, afin que les fruits et légumes ne soient pas trop atteints par la chaleur. Vous allez donc devoir vous trouver une âme de jardinier, sans oublier de vous renseigner sur la conservation des fruits et légumes qui elle aussi, est primordiale. En effet, lorsqu’ils sont dans une corbeille de fruits par exemple, nous vous conseillons de mettre une feuille de papier ou un bouchon de liège, ce qui permettra d’absorber l’humidité qui se dégage des fruits et légumes. Vous pourrez donc les utiliser facilement pour faire une recette Thermomix !
Qu’est-ce qu’il ne faut pas mettre au réfrigérateur ?
Dans un premier temps, nous allons vous expliquer ce qui peut être mis dans un réfrigérateur, parce que quand vous revenez de Grand Frais, le but n’est pas de tout déposer dans le frigo ! Et oui, même si nos premiers réflexes consistent à remplir le réfrigérateur à la belle saison, sachez que ce n’est pas le meilleur des réflexes. Ainsi, il est important de savoir que les produits qui ne sont pas mûrs ne peuvent pas trouver leur place dans un réfrigérateur. Toutefois, il en va de même pour les tomates, l’avocat, la banane ou encore les fruits exotiques. Ce sont des aliments qui n’apprécient pas le changement de température. Par conséquent, si vous les mettez au réfrigérateur, vous risquez de perdre le goût et les saveurs qui s’y rattachent, ce qui serait dommage. De ce fait, nous vous conseillons de les mettre dans une coupelle prévue à cet effet, que vous pourrez mettre à l’ombre, ou au frais. N’oubliez pas de couvrir la corbeille, afin que les mouches ne se posent pas sur vos fruits et légumes. Bien entendu, il ne faut pas qu’il y ait une panne électrique, sinon cela risque d’être compliqué pour conserver vos aliments, même s’il y a tout de même des astuces, pas d’inquiétude !
Que faire des fruits et légumes coupés ?
Lorsque nous sommes en été, les salades sous toutes leurs formes sont les bienvenues dans les assiettes ! Ainsi, nous avons tous tendance à couper les légumes à l’avance, parce que nous avons toujours peur qu’il n’y en ait pas assez, n’est-ce pas ? Mais après cela, comment est-il possible de les conserver pour ne pas les abîmer ? Tout simplement en les rangeant dans des boîtes hermétiques, que vous pourrez ranger dans votre réfrigérateur. Si vous n’en avez pas, vous pouvez opter pour le film alimentaire ou le papier aluminium !
Le rangement des fruits et légumes
Vous le savez, les fruits et les légumes ne peuvent pas être rangés n’importe comment. En effet, il est important de noter que certains fruits ou légumes dégagent ce que l’on appelé de l’éthylène. C’est un gaz qui va faire mûrir les autres fruits et légumes et qui les fera rapidement pourrir. De ce fait, il est préférable de placer les bananes, les raisins, les tomates, les pêches, les abricots ou encore les mangues dans une coupelles de fruits à part. Pour les bananes, nous vous conseillons de les laisser en grappes, elles se garderont plus longtemps. Pour les légumes, évitez simplement de mélanger l’oignon !
